2019

零細農家のビジネスモデルって?

零細農家のビジネスモデルって?

今年から、研修生がいなくなり、夫婦2人で農園を切り盛りしています。 面積が少し増えてしまい、人が減って、さあどうする!? というのが今年度のテーマ。 いろいろと考えていることはあるのだけど、 無肥料栽培で手間がかかる少量多品目で、 成立するビジネスモデルを考えたい! そんな時に、出会った動画レッスンです。 10日から始...

農家10年目、41歳になりました!

農家10年目、41歳になりました!

少し時間が経ちましたが、10日で41歳になりました! お祝いメッセージたくさん頂き、ありがとうございます。 昨年の秋から、農業とは違う世界にも足を踏み入れ、濃い6ヶ月が経ちました。今までになかった視点、考え方を学でいます。 本厄の年ですが、充実した1年、飛躍するための1年になる予感がプンプンしています(笑)。   ここ...

三年番茶プロジェクト、順調です!

三年番茶プロジェクト、順調です!

4月も気づけば9日。1/3が終わろうとしています。 令和元年度もうすぐはじまりますね。 「平成最後の」というフレーズが良く使われますが、ここでもあえて使わせて下さい。 和ごころ農園、平成最後のチャレンジ、三年番茶プロジェクトの進捗のご報告です。 3月25日より、チッパーというお茶の木を寸断する機械の購入のためにはじめた...

味噌作り、ちょっと進化した?

味噌作り、ちょっと進化した?

和ごころ農園として、10回目の味噌仕込みを済ませました! まだサラリーマンだったころ、農体験で伺った農家さんで体験したのが初体験で、通算12回目。 日本人のDNAに深く刻まれているであろう味噌がある暮らし。 それを今年も続けることができました。 去年の大豆栽培はなかなか厳しいものがありましたが、うちではほぼ予定通りの収...

醤油絞り2019

醤油絞り2019

3年目の醤油絞り、晴天のもと、刺激的な交流をしながら、無事に済ませることができました! 味噌もそうですが、醤油も、日本の伝統食を支える調味料。 手作りできたことに感謝です。 1年で熟成する醤油づくりを始めて、3年が経ちました。 まだまだわからないことが多く、2樽を同じ工程で仕込んでも味が全然違う。 菌たちの働きは嘘つか...

お伊勢さん参拝!

お伊勢さん参拝!

2年前か、ふと本屋で手に取った本で、すっかり神社好きになってしまった、農夫です。 ディアゴスティーニの神社百景集めています。。 心臓を手術した時は、「禅」に惹かれ、今はどっちも関心ありありです。 日本人の精神、文化の尊さを感じながら、神社参拝を楽しんでいます。 そして、今回は、大御所、伊勢神宮。 外宮からの内宮で正式参...

新たな人気商品になる予感。

新たな人気商品になる予感。

3月がはじまりました。 気候がまた変ですね。こんなに暖かくなってきて大丈夫かな? 雨上がりでも午後から作業ができるのは助かりますが。 さて、今日はお待ちかねの「試作品」が我が家に届きましたっ! 毎年開催されている、無肥料自然栽培勉強会でお世話になっている、小島農園さん(埼玉県飯能市)にご紹介してもらい、試作したんです。...

新たな相棒、加わる!

新たな相棒、加わる!

2019年もあっという間に2月が終了ですね。 ここ1ヶ月は、普段お会いできない方にたくさん会い、たくさん学び、2019年からの1年を想像してきました。 かなり濃密な1ヶ月を消化して3月に活かしていくため、一気に忙しくなりそうです。 お客様からのアンケートも実施し、続々と返信がある中、和ごころ農園の運営を見直しているとこ...

2019年、仕事はじめ。

2019年、仕事はじめ。

少し遅くなりましたが、あけましておめでとうございます! 今年は和ごころ農園10年目の節目の年。 そして、私自身は、厄年の年。 ここ1、2年で私なりに学んできたことを少しでもカタチにする1年にしたいと思います! どうぞよろしくお願い致します。 さて、農作業は今日が仕事はじめでした(遅い!?)。 (PCを使ったコトは元旦か...

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