醤油絞り2019
3年目の醤油絞り、晴天のもと、刺激的な交流をしながら、無事に済ませることができました！ 味噌もそうですが、醤油も、日本の伝統食を支える調味料。 手作りできたことに感謝です。 １年で熟成する醤油づくりを始めて、３年が経ちました。 まだまだわからないことが多く、２樽を同じ工程で仕込んでも味が全然違う。 菌たちの働きは嘘つか...
お伊勢さん参拝！
２年前か、ふと本屋で手に取った本で、すっかり神社好きになってしまった、農夫です。 ディアゴスティーニの神社百景集めています。。 心臓を手術した時は、「禅」に惹かれ、今はどっちも関心ありありです。 日本人の精神、文化の尊さを感じながら、神社参拝を楽しんでいます。 そして、今回は、大御所、伊勢神宮。 外宮からの内宮で正式参...